春华楼，位于和平门五道庙，规模相对小些，做菜讲究工料精细，其名菜有锅贴鸡、松鼠鳜鱼等。北京南城外的“春华楼”是个江浙馆，开业于民国初期，现址为宣武区五道庙。春华楼是旧京八大楼中唯一一家江浙馆子，在鲁菜“称霸”京城的格局中多少有点娇小玲珑的精致味道。
　　
    春华楼做菜讲究工料精细，相传名菜有锅贴鸡、松鼠桂鱼等。所做的“银丝牛肉”也很有名。其制法是，选牛外脊肉漂去血水，切为细丝，先用精盐、胡椒粉、料酒、味精码味，再用鸡蛋清、少许茯苓粉及冷鸡汤上浆。上浆时很有讲究，要用手轻轻抓拌以使其上劲，然后再静置两小时。经这样处理的牛肉丝用温油一滑，既细嫩又饱满。再用蚝油汁一熘，起锅盖在一盘清炒银芽上，然后把肉丝与银芽拌和而食，十分脆嫩清爽。 　　在有限的文献记述中，描述了春华楼的两个特点，一是它经营的菜品为江浙菜，二是它的地理位置：在和平门外五道庙。春华楼关张时间较早，人们几乎已经遗忘了它。