旅游美食
同江特色美食之鱼籽三拼
   2012-01-20 13:40:27      复制
鱼籽三拼
  鱼籽三拼,是由黄鱼籽、大马哈鱼籽、墨鱼籽三种鱼籽融合而成,是难得一见的美食。鱼籽,是鱼卵腌制或干制品的统称。用大麻哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽;用鲟鳇鱼卵制成的为墨鱼籽。还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。鱼籽的蛋白质含量高,脂肪多。食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒,也可做凉拌菜。
    鱼籽有很高的营养价值,含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分,而且味道鲜美。鲇鱼、河豚鱼等少数鱼的卵有毒应忌吃。

 评 论(0) 阅 读(1246)
  • 我要评论
  •  更多表情  
  • 好
  • 已阅
    您已经输入个字,还可以输入个字
谁来看过:
访客
同江驴友
本站地址:b.ttwang.net/tongjiang     公司名称:同江旅游门户     邮箱:kehuwufu@wandusoft.com     电话:010-58859862
万度网络技术有限公司 版权所有 京ICP备05020564号
本版本为试用测试版本,头头网有最终解释权。
Copyright@2000-2011, All Rights Reserved