材料：金针菇150克五香豆干5片胡萝卜半颗香菜1颗葱1根

　　调料：蒜末1茶匙生抽2大匙香油1大匙喜欢吃辣的可以加点辣油

　　做法：

　　1、胡萝卜削皮、切丝，先用少许盐腌软

　　2、水半锅烧开，先烫熟豆腐，沥干，白开水冲净、沥干

　　3、再烫熟金针菇、沥干

　　4、将金针菇、香干、胡萝卜丝、香菜末、葱加在一起，再加入调味料拌匀即可。