瑜伽饮食的科学
饮食人人必需，我们的身体依赖饮食来维护，而旺盛的精神来自健康的身体。民以食为天，先哲们早已有此体认，怎样的饮食才适合身体的需要，不会导致疾病，损害健康呢？
瑜伽对于饮食有其特殊的看法与做法，值得关注健康的人士们参考。
瑜伽饮食首重摄取平衡的食物，人类的祖先起先和动物一样生食自然的食物，故很少生病，自发明火后才知熟食，植物性的食物经烹调后会损失大部份营养。动物性食物毒副作用大，加入调味品烹煮后会刺激食欲，往往摄取过量，失去平衡，造成疾病。
瑜伽行者主张平衡的饮食，多食植物性食物，包括各种蔬菜水果，最好生食，如必须烹煮，也要注意烹调技术，简单快速为好，勿使养分损失太多。蔬果须注意新鲜度，腐烂的蔬果有害无益。动物性食物原则上不食，蛋类、乳类食品少吃为益。
食物营养的平衡应注意酸碱度的适中，东方人的饮食习惯多偏于酸性食物，以致80%的人都酸性过度，发生酸性中毒的现象。酸性的食物包括淀粉质、蛋白质、脂肪三大类，我们通常都以精制米面为主食，以肉类为副食，故容易造成酸性过度，应多食蔬菜、水果等碱性食物，以求中和而达平衡。
现代人的饮食问题不是营养不够，而是吃的太多、太偏、营养过剩，以致发胖超重、心脏病、高血压、糖尿病、癌症、风湿、老年痴呆等接踵而至。瑜伽行者主张少食、少睡、多动。少食则营养不会过量，少睡则身体不会僵硬，多动则身体不会萎缩，这样才能健康长寿。
日本瑜伽专家冲正弘曾往印度学习瑜伽数年，并深入各地考察，根据他访问一位瑜奇（终生从事瑜伽者）的记载：巴拔当年（1961年）已经152岁，但看起来只有50多岁，体格结实，目光锐利，长发披肩，除下部用羽毛遮住外，全身赤裸，说话时声音坚强有力，冲正弘请教他健康长寿的秘诀，他不直接回答，仅说是受持瑜伽教条，要冲正弘同住几天，以便自行观察。
经过几天相处观察后，冲正弘发现瑜奇巴拔的生活极为奇特，一天只有极短的时间睡眠，而且是零星小睡，不分日夜，感到疲倦或想睡时，便闭目睡眠5至10分钟，时间到了又坐起来冥想。巴拔说：“我们一生的饮食和呼吸的空气，一出世便有了规定的分量，所以我拉长时间慢慢的吃，而且使呼吸和脉搏也尽量的缓慢，这就是长寿的基本原则。”
巴拔的饮食份量极少，饮食的时间也没有一定，想吃就吃，他一天的食物只有一小盆东西：主食是糙米饭或粟饼或是米粉的合制品，副食每天不同：青菜、青椒、胡萝卜、豆类等，都是生吃的。水果汁、苹果浆、甘蔗汁、干果是常用品，有时也饮椰子汁、牛奶、蜂蜜。他无论吃什么都咀嚼很久，甚至饮水或果汁时都在口中含很久，待唾液出来后才慢慢咽下去。
冲正弘归纳巴拔的生活修养如下：一、凡事决不勉强；二、多动、专注；三、少吃；四、实行冥想以修养心脑；五、每天务必保持明朗轻松的情绪；六、没有固定的长时睡眠、只有零星小睡，不使疲倦留在身上。
冲正弘曾访问印度另一位寿高138岁名叫格拿南达基里的瑜伽老人，他却是一个胖子，身体柔软如婴孩，但使劲时则坚硬如铁。他说：“平时越是柔软收缩力越强，这紧张和松弛的幅度越大，便越是健康。身体硬化就是肌肉萎缩，丧失弹性。硬化是老化的肇因，所以永远保持婴儿一样柔软的身体，就是长寿的诀窍。”
冲正弘还会晤过其它六个长寿的印度人，发现他们的饮食都吃得很少，一天只有小碗一碗半的食物，每天只吃一次，时间没有规定，饿了便吃。米、麦凭各人喜欢。不吃零食。主食是糙米、粟、面、稗等，浸在水中，到快要发芽时煮成糊状或做成蒸糕。副食多半是植物的叶、根、实，一般都是生吃，不能生吃的则蒸或煮，也不破坏其原形。除了生吃的食物外，多半吃晒干或烘干的食物。进食时不让两类以上的食物同时入口，他们认为这样较容易消化。
瑜奇们的饮食习惯有下列几点：一、多嚼，食物入口大概要咀嚼100次；二、每天变换副食品但每顿品种相对单一；三、不吃过热或过冷的东西，热度接近体温时入口；四、以大豆、芝麻为经常必需品；五、十天内平均断食两天；六、经常吃一种干燥的药茶；七、每天用冷水浸腹部一次。
冲正弘请教过一位长寿老人，吃得那么少会不会觉得饥饿，他回答说：“不会，按照一般习惯，一日三餐在规定的时间里用餐，可是规定时间到了，不管饥饿与否都要用餐是不合理的。我只是在感到饥饿时才吃，每天一餐、二餐、三餐，或停食，没有一定，如果吃一次已够，就只吃一次。不必考虑吃不吃，只看是不是需要。”
印度瑜奇的饭食习惯很有道理，也许我们不能马上都做到，但可以酌量试行。例如多吃蔬菜、水果，多多生食，副食品每天变换，豆类、坚果、种子类可多食。进食时多加咀嚼，食勿过量，饿时才食等，都可按各人的状况试行，以减少因饮食不当的疾病，而常保健康。
有一些动物在冬季食物缺乏的时候，能够躲在窝内不食不动，实行冬眠，到次年春天，万象回春，便醒来进食，重新活动，这是它们的本能。印度瑜伽行者中不少人也有冬眠的能力，不但断食，甚至可以暂时停止呼吸，活埋土中数天后仍能复活。
为什么要实行断食呢？一是为了排除体内毒素，使身体净化；二是为了平衡体液，以改造体质；三是为了休息内脏，以促进其机能。
生物为维护生存而摄取营养，这是天性，然而一般动物进食限于果腹，人类则果腹之外加上嗜好，故往往摄取不当，在体内形成、积存诸多毒素，轻者引起食欲不振，重则招致种种疾病。若实行短期断食，这些异常现象均可消解。
我们的体液因饮食习惯的偏差，往往由正常的弱碱性偏于酸性，而疾病是体液不正常的反映，不想生病，就必须维持体液平衡的酸碱度，我们可藉断食来平衡体液，改造体质。
我们的内脏经年累月都在活动，若无适当的休息，使用过度，往往生病。一般动物凭其本能常会自动断食，人类则不然，往往发生食欲不振时还是照常进食，若能适当断食，使内脏获得休息，便能促进内脏机能。
前述的印度瑜奇格拿南达基里，当冲正弘访问他时，是他断食的第十二天，精神仍很充沛，问他断食是否对长寿有益，他说：“不是为了长寿而断食，身体内部越是多休息、多清理，机能愈是健全，心情也愈愉快。活动太多或不够，对身体都是有害的。呼吸短促或吃身体不需要的东西、或把大小便及汗留在体内，都会毒害身体”。他认为断食是使内脏和血液清洁的最好方法。他又说：“吃得太多，身体便僵硬了，饭后不是懒得动弹的吗？便秘也会使身体僵硬，便秘时不是感到身体怠倦吗？断食便能消除这些疾病。”
国家高级营养师：静心瑜伽
瑜伽养生
问：我开始练习瑜伽，怎么身体有些不适呢？
答:做瑜伽练习，身体都会有些不同的反应及以前的旧伤疼痛等等，这是因为瑜伽会让你的身体把旧有的不良都反应出来，只要坚持继续练习，这些情况就会渐渐消失，得到调整，你的身体状况就会得到提升。
问：瑜珈和桑拿能结合在一起练吗？
答: 是。瑜珈和桑拿都被普遍认为有塑身的作用，如果把瑜珈和桑拿结合，效果更加完美，这就是高温热能瑜珈。高温瑜珈的训练场地要求要达到一定的高温———42℃左右，目的是让全身的内部组织和淋巴腺都能在高温下受到刺激，重新平衡身体的自然化学性和荷尔蒙标准，从而能够调节身体的内外机能，这是普通瑜珈所欠缺的。而且，高温瑜珈的动作编排基本是固定的26个动作，不同于普通瑜珈的随意组合动作。由于对训练者有特别的要求，高温瑜珈要求体质特别虚弱或有低血压的人应当在练习时注意休息。
问:瑜伽一周练几次为好? 居家自学在练习上还需注意哪些？
答: 瑜伽是一项一生的运动,天天练习最好。但是,现代快节奏的生活工作使我们不能保证每天都用1-2小时进行练习,不过每天抽出20分钟做瑜伽要比一周用3小时只做一次的效果要好的多.对于居家初学习瑜伽者而言，动作的正确与否，很难判断；至于练习观念是否正确却无人知指导，往往在不正确的练习观念下勉强自己，想要不受伤或坚持练习恐怕很难。故练习瑜伽前请你仔细阅读以下内容：
一、认清目标，持之以恒：只有持之以恒的练习，才能收到预期的功效。现代人生活紧张、杂务缠身，常因意外的牵绊而中断练习。其实练习的时间不在长而在专注，每日进行15分钟的练习但很专注，即使时间较短也比每周一次有效的多。
二、不要勉强，切勿急燥：瑜伽姿势只是起到瑜伽修炼的入门砖作用，虽然很重要，但不是目标，所以做任何姿势都应该按部就班，顺其自然。特别是初学者，千万不要贪图快一点进步贸然勉强达成某种姿势，反而适得其反，造成伤害，我们提倡尽力就好。
三、增强信心，不要灰心：瑜伽练习是为了增进养生、健身功能，切勿与人比较与较劲，只要自己感觉好，今天比昨天有进步就是成功。刚开始进行练习学者可能现在初练时肌肉僵硬,身体的柔软度及平衡能力绝对不如自己想象的好，给自己多一点时间适应，不要轻易灰心，同时可以借助其他辅助支撑物或得到瑜伽老师的帮助，经过几个星期正规和努力的锻炼 , 你会惊奇的发现肌肉韧带变得柔韧，伸展。
四、练习场所:要在安宁、通风良好的房间内练习。室内空气要新鲜,因而可以自由地吸入氧气。也可以在室外练习,但环境要愉快,比如在有花木的美丽花园里,不要在大风、寒冷或不干净的、有烟味的或难闻的空气中练习。
练习场地不宜太硬或太软：瑜伽是不受场地限制的活动之一，无论在家的客厅、卧室、阳台、或是办公室、户外出游旅行，只要有一个可容全身平躺或伸展的空间即可，但由于瑜伽动作涉及许多柔软动作，练习时难免有挤压肢体就、肌肉的状况，所以应避免在坚硬的地板或太软的弹簧床上练习。否则会意外受伤。因此在家练习最好在地上铺块瑜伽垫。
五、不宜穿太紧的服饰练习：严格的说瑜伽练习并没有固定的服装要求，只要较为合身舒适即可，我们建议穿着上紧下松的棉氨纶服饰，可按照室内或户外练习而定，为了便于练习最好不穿鞋，可以视情况着棉袜，并应避免戴紧绷约束的饰物。
六、开始练习姿势以前 ,膀胱和大肠最好排空。如果便秘,喝二、三杯开水,然后再开始练习瑜伽风吹树弯式摆腰式、眼镜蛇扭式和腹部按摩式。这会缓解便秘，如不能缓解，做祛除肠胃风姿势系列也会有所帮助。在练习姿势前，每天上厕所一次。不要紧张,要设法放松全身。几星期后，在每天的固定时间就能排空大便，避免使用泻药。练习姿势时必须排空胃。为了确保这点,应该在进食后至少三小时后进行练习。然而练习姿势的最佳时刻是在清晨。此时大气纯净、宁静,肠胃活动停止, 大脑在意识上没有深刻的印象,当然，可以在一天的任何时候练习瑜伽姿势,除了每餐之后。对于初学者来说，生活中饮食规律可逐步调整，特别是上班族，应在瑜伽老师的建议下适时补充适当的食物（例如流食），这一点很重要。
七、练习中注意用鼻腔呼吸，因为鼻黏膜和鼻毛会帮我们过滤空气中的尘土及细菌有效保护吸入体内的空气质量，除非瑜伽老师有特别交代或要求。尽量放松身心伴随意守。
八、练习时最好备一条折叠的毛毯或大毛巾,避免使用非棉质地。一旦感觉不舒服就应立即停止练习并静躺几分钟。静躺时，全身放松，眼睛闭合，双脚张开，人呈大字形休息手心向上，配合缓慢的自然呼吸，直到感觉恢复正常再继续练习，或是经瑜伽导师的确认才可再开始练习
九、练习后可以多喝水，至少半小时后进食，并注重营养均衡。
十、女性经期量大的三两天视个人情况决定练习与否（推荐听取执业医师的建议）：一般而言，只要自己感觉身理状况良好，瑜伽练习并无太多限制，只要避免做倒立类或相对强度较大的动作练习即可。
十一、正患任何一种慢性病的人,如溃肠、肺结核和骨折病人应当在开始练习瑜伽前征求瑜伽老师或医师的意见。如个别人感到有任何不应练瑜伽姿势的理由,应当听取专家的意见。高血压、癫痫、心脏病患者必须在瑜伽老师的建议下进行体位练习，呼吸、冥想练习则无妨。（倒立姿势：如果肠子中有浊气或发酵,如果血液过分不纯,切勿做任何倒立姿势。这是最重要的, 以确保毒素不致进入大脑造成损害。）
十二、饮食控制：对练习者没有规定特别的饮食，现代的东方瑜伽推荐绿色食品以数量合理为好。与大众的意见相反，瑜伽并没有说过人们必须是素食者。你应吃得觉得不饿就行,不要吃太多以致感到沉重和懒惰。有两种态度：是为吃而活还是为活着而吃?如果带着心灵的目的做瑜伽姿势,应避免在练习前吃东西,这会在体内产生酸或气。当你真正投入瑜伽课程练习后，你会发现感兴趣的食物种类与食用量会较以前的饮食习惯有明显的改善。