北京市麻辣诱惑酒楼有限公司成立于2002年， 公司开业之前，市场部于2000年至2002年，对全国50多个大中城市进行了历时2年多广泛深入的市场调研，准确发现并切入了麻辣口味这一细分市场。
    自从2002年10月“麻辣诱惑”诞生以来，在餐饮界好似一石激起千层浪，很快在北京市场，乃至华北地区掀起了一股麻辣风潮，北京市内乃至天津、石家庄、山西等地以“麻辣”命名的跟随者纷纷应运而生，公司研制开发的金牌水煮鱼、毛血旺、麻辣诱惑蛙、香辣盆盆虾等特色菜品也被大量竞争对手竞相模仿。
    麻辣诱惑的品牌名称充分体现了公司的经营特色和市场定位，根据对麻辣口味市场的深入分析和调研，发现“麻辣”味是一种趋势而不只是一种流行，符合现代人尤其是年轻人的饮食需求，具有广泛的市场基础和巨大的发展前景，“诱惑”更进一步体现出麻辣口味菜品带给人以美味的享受、强烈的刺激及身心的愉悦，这些都深深的吸引着广大麻辣口味嗜好者，使人思之垂涎，欲罢不能。
    公司始终坚持“质量第一”的经营理念，为确保原料质量，专门建立了辣椒供应基地和麻椒供应基地，在北京设立了配送中心。公司内部实行全面质量管理，专门设置后厨监察和前厅监察负责后厨菜品质量、前厅服务质量和环境清洁状况的监督与检查，发现问题现场纠编，并不断找出机会点，提出改进措施，为一线部门提供技术支持，这在整个餐饮行业也是一个创举。实践证明，加强对产品和服务质量的监察和控制是我们在市场上取得竞争优势的重要原因之一。
    为促进公司的可持续发展，公司非常重视员工队伍的建设，专门聘请了具有多年经验的服务技师负责员工的培训工作，并建立了包括岗前培训、在职培训和脱产培训在内的一系列完善的培训体系，同时建立了科学的激励竞争机制和星级服务员制度，为每一名员工提供了广阔的发展空间。
    公司的发展目标是成为一家世界优秀的餐饮公司，为此公司决策层制定了长远的发展战略，并设定了三个阶段性的目标：
    第一阶段，争取在2008年成为北京一流的餐饮企业；
    第二阶段，争取在2015年左右达到全国一流的餐饮企业；
    第三阶段，争取在2030年左右成为世界一流的餐饮企业。
    目前我们已经实现了第一阶段目标。
    截至08年奥运会，麻辣诱惑在北京拥有11家分店，一家配送中心，根据战略规划，到2012年，麻辣诱惑北京分店将增至近70家，在全国也将达到110余家分店。
    2007年初，经过为期半年的精心筹备，上海分公司成立。上海市场的开发拓展是麻辣诱惑走向“中国一流餐饮企业”的第一步，是实现全国战略中重要的一环，对实现公司中期战略具有重大意义。
    麻辣诱惑的理想是成为世界级的一流餐饮企业，创造时尚、激情、品味的生活方式，弘扬中华民族饮食文化。
    麻辣诱惑的企业文化口号是“用心感动顾客，勤奋改变命运”。麻辣诱惑人奉行顾客至上的核心价值观，在组织建设和公司发展中强调和谐统一、自强不息的精神理念。公司强调以德为先的用人原则，共同发展的员工价值观念，各部门紧密团结、艰苦奋斗、积极创造，在企业发展过程中实现自我。

    公司网站：http://www.spicespirit.com
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