在北京有这样一家餐厅,它所有的菜品都与花有关,餐厅的名字亦然。。。某次在鼓楼大街闲逛,突然被一家小店的名字吸引,花前悦膳并不像一家饭店的名字,太雅致温婉,第一眼看会当它是一家咖啡厅,怀着万分的好奇我打算一探究竟。
原来这是一家用花来入膳的餐厅,花在中药学或营养学中都是可以食用的药材或者食材,用鲜花入膳的概念也早有提出,但这样一个主题餐厅实在少见。
拿过菜谱一看,所有的菜名都与花有关:藏红花锅、茉莉弯弯骨暖锅、玫瑰饭、桃花粥、各种花草茶,店里的装饰也尽显花团锦簇。老板还会根据你的情况推荐某种花草茶,并清楚的告诉你它的功效,如:你上火了,他会说试试看金莲花清热茶。金莲花性干微苦,清热解毒、治疗口腔炎、咽炎、扁桃体很有效。
很多人都爱吃香锅,它的味儿足香浓、麻、辣、鲜、香一应俱全。可是经常吃辣人容易上火,在香锅里加入一些有功较的花草,可以起到清热凉血、滋阴润燥的作用。花草还能添色添香,首先在感官上带给人愉悦,同时还能品尝到它独有的味道。
接下来看图说话,大家就先跟我一起看看这家的花膳吧!