每年的3·15，食品安全的话题都会引起消费者的广泛关注。而乳品安全问题又聚焦了大多数消费者的目光，如何挑选到可以信赖的产品，再次成为消费者关注的热点话题。

作为乳品行业龙头企业的伊利集团来说，长期以来奉行“天天都是3·15，人人都是监督员”的理念，狠抓安全生产、不断提升产品品质，以实际行动践行着对消费者的承诺，为广大消费者喝上放心奶提供了坚实的保障。

首先，伊利具备业内最完善的管理监控体系。一方面，伊利启动了ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系以及OHSAS18001职业健康安全管理体系，确保产品品质。另一方面，通过采用国际最先进的“危害分析与关键控制点体系（HACCP）”控制体系，伊利进行了全产品、全产业链的危害评估分析（危害分析涵盖物理、化学、生物等多个方面），每年就关键控制点的设定进行动态的评估。

其次，伊利坚持国际最严格的检验标准。目前，伊利集团已投入资金1亿多元，从美国、日本进口气相色谱-质谱仪、酶标仪、高效液相色谱仪等先进检测设备，能够在30分钟内出具三聚氰胺、抗生素及农药残留等项目的检测数据，确保市场上的产品批批合格。各项检验检测指标累计达到899项，大大超过了国家目前的规定数量。伊利还与国家科研院所合作，建立国内最先进的“研发检测风险评价中心”。为了从源头上保证奶源供应，未来5—10年间，伊利还将投入重资，用于奶源基地现代化建设的更新升级。

与此同时，伊利实现了所有产品的全程追溯。消费者可以根据伊利产品上的条形码详细追溯该产品的生产信息，比如产自哪个厂区、哪个车间甚至是哪一批奶牛以及供应奶牛的饲料等相关数值。这种追溯机制进一步确保了产品生产的每一个环节都在严格的监督之下，有利于公众对每一个生产细节的监督，从根本上保证了伊利产品的安全和高品质。

而为了让消费者全面了解企业生产的过程和细节， 2008年伊利还开通了国内食品行业的首个“数字化参观平台”，第一次“全面开放、全景直播、全程透明” 地展示乳品生产。通过这种数字化、技术化的方式使得消费者成为食品安全监督的重要参与者。这既是对消费者的尊重，更是伊利对于自身产品安全的信心。

“消费者的3·15伊利的365”，虽然国际消费者权益日只有一天，但是对于伊利来说，在保证产品质量安全上，每天都是3·15。正如伊利集团董事长潘刚所说“我们坚持100分的安全和健康，99.9分都意味着不及格！”。食品工业是道德工业，伊利人一直都在用自己的切实行动守护着这份道德，确保市场上流通的每一包伊利牛奶都是“放心奶”。