酵素是在人体内担任新陈代谢中各种化学变化的媒介体,也就是体内若没有酵素,人体内的各种化学反应就无法完成。当然也就意味着没有生命。在体内的任何一种酵素都是潜在酵素,是其自身所具有的酵素根源,依转入基因的讯息制造出来的。
潜在酵素的生产力因人而异,量也受到限制。人一生能够制造出来的酵素是有限的,由于体内的消化酵素和转移酵素都是由相同的潜在酵素所制成,如果一再利用潜在酵素来制造消化酵素,则人体的转移酵素量就会减少,导致自然治愈力就会减弱,疾病就会很难痊愈。另根据医学调查证明,随着年龄的增长,酵素量也会较少,酵素愈缺乏,人就愈容易衰老。酵素存储量越大,人就越健康。
1997年诺贝尔生物奖得主波伊尔博士认为:酵素就像是细胞的货币,所以平时要尽量节省取用,方能应付未来临时急需。如感冒发烧,就需要大量的酵素来参与抗炎抗菌。而人体组织依赖转移酵素来执行细胞的新陈代谢。所以就不难理解有60岁的人还能维持30岁的生理状况,就是因为体内的转移酵素充沛的原因。换言之,生命体组织的青春活力,能量与酵素的数量成正比。
所以说,多从外界摄取酵素来节约体内潜在酵素是确保身体健康的重要途径。