每一片叶子都是一段生命,善待茶的灵性和生命,将茶叶的活性和灵气萌发出来,并挖掘其一切的潜能,才能体味到茶最美的绽放。
- mason
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- 2012/1/19 13:31:51
即沏茶,用沸水沏茶,按《茶经》所说:握茶手中,俟汤先入壶,随手投茶入汤,以盖覆定,数分钟后,待茶叶沉底,再行饮用,这使茶之香味,散发益显。壶有高矮之分,高壶宜沏红茶,矮壶宜沏绿茶。高壶形体较高,口盖较敛,适宜沏泡红茶。因红茶在加工焙制中,须经发酵,用高壶沏红茶,经深焖,使茶叶、茶香和茶色,得到充分展开,更感蕴腹浓香。矮壶形体较矮,口盖稍敞,适宜沏泡绿茶。因绿茶在加工焙制时,未经发酵,叶绿素未被破坏,沏泡时宜衡沏,不宜焖泡。使用扁形矮壶泡绿茶,茶水倾出,碧澄、新鲜、清纯,色、香、味俱佳。
茶文化,中国的传统文化之一,博大精深,几年来通过网络和身边的朋友,也得一点皮毛,平常爱喝点普洱、湖南黑茶,偶尔也泡点铁观音来待客,在家里和公司各备有一套功夫茶具,功夫茶杯、盖碗、茶漏、茶宠一应俱全,不属所谓名品、贵重之物,却也显精致,最重要的是都是自己平时的点滴购买收集或得朋友所赠,甚是喜爱。
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