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镜泊鲤鱼丝

发布人：魅力雪乡 2011-11-29 23:26

镜泊鲤鱼丝是湖畔传统佳肴，制作精细、考究。用快刀剖斩活鲜鲜的金鲤鱼，取它两肋之肉，切成八寸长的细丝，浸以陈醋等鱼丝成粉白状取出装盘，再将"金针"、"瓜叶香"等山珍的细丝陈放盘中，翠绿、金黄、粉白相映成趣。吃了以后，回味无穷，以嫩脆鲜香、滑爽适口而闻名。

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