七夕节，又名巧饼节、乞巧节、女儿节、少女节，是中华民族的传统节日之一。相传，这天是女孩子向织女求巧的佳期，因此许多民间习俗都与“巧”有关，我们做的“巧饼子”也是如此。
中国凤毛寨的巧饼子；实际上是一些非油炸食品和面塑食品的综合名称，因为花样多、品位高、工艺巧、味道好，所以叫巧饼子。
凤毛寨村的人们在根据当地生态的造型，能做出不同的面塑形状美食小吃：如造型有；鱼、蟹、虾、动物、荷叶、桃、佛手等形态为主要造型；花色采用天然的植物榨汁，取用黄、绿、红、黑、白等。所有颜色料都是植物的天然色，无污染。其中绿色是用绿豆叶、芸豆叶、绿苋菜的汁，红色是用红苋菜的汁，紫红色从“红荏青”取得，，黑色是用高粱的变态穗（俗称乌霉，嫩时可食）的颜色。这些颜色或单用或混合掺和到揉好的面里，就可以榨出黑眼的红鱼、绿叶的红果、黑色的乌龟等形色新奇、香味诱人的食品来。面塑的花样和品种更多，或用手工做，或用“磕子”（木模具）磕，形状有花鸟、虫鱼、瓜、果、人物等，既可以上锅蒸，也可以下锅烙。这类面食品，尤其是那些小型的，小孩子们特别喜爱，争相食之。家长们要多做一些，除了让他们饱餐一顿外，还平均分配给每人一份，用线串起来，挂在通风处，留着解馋。
我的妈妈也可以说是一名面食高手，我小时候，每到七月七这天，是我最高兴的一天，我和妈妈一起做巧饼子。我帮妈妈把五颜六色的面团搓成长长地细条，把七种颜色要调配好，然后摆在一起，妈妈先把面条切成一块一块的，然后拿一根筷子左一夹，右一弯，妈妈做的非常漂亮， 做出了象“鱼”呀，“蝴蝶”呀，“石榴花”呀等许多形状的彩色食品，然后放在大锅里烙熟。记得我家还有一个小模具，是一排小动物，我就用小模具做出了各种颜色的 “巧饼子”，做出来后那是相当的漂亮，说它是工艺品都不足为奇，那是我们的最爱。 那时候面食非常珍贵，因此我们小孩一年到头就盼两个节，一个就是七月七，另一个当然是春节了。 随着人们生活水平的提高，现在七夕节，人们只做面鱼，很少有人做巧饼子了，真希望能保留这些古老的风俗，就算是七夕节的一道独特的风景吧！
对于七彩巧饼子的说法也有传说在里面。之所以要在“巧饼子”里加色彩，说法有二。一是，一般七月份是雨水较多、彩虹也常出现的月份，原来的人们认为这是一种祥瑞和喜气的象征，所以便将各种明艳的色彩融入面食之中，将福气和喜气吃下去，带来以后的好生活；二是因牛郎织女相会的那座彩虹桥而受启发，这才有了七月七的七彩巧饼子。
2006年5月20日，七夕节的节日活动，被国务院列入第一批国家非物质文化遗产名录。现又被认为是“中国情人节”。关于七夕节的典故还有很多很多……
这就是中国●凤毛寨—长寿之村的七夕节家家户户都能制作的最基本的面塑艺术品的展示！