人们为了表示对客人的尊敬和热情，往往在宴席之间，在待客时搬出各种热切的言辞，向客人敬酒，这种"敬酒"最终往往会演化成为一种忘乎礼仪的强人所难，以致见酒而逃。于是乎，在酒桌上我们经常可以听到类似"以茶代酒，不成敬意"的话语。

    茶与酒同为饮品，难分仲伯。酒是刚烈刺激的，而茶是柔顺平和的。酒是感性的，茶是理性的。酒是好的，但少有人饮酒能浅尝辄止，故而饮酒过量，不能自制，喝到忘形而且癫狂，生出了诸多酒后误事、酒后无德的闹剧。生活在物欲横流的竞争时代，不免浮躁，不免承受着超负荷的压力，有人企图用酒精麻木自己，但醒来后是更大的空虚和麻木。其实不妨换个心情，置自己于一处静谧的场所，听着悠扬的音乐，品着茶，让心跟着茶叶慢慢的舒展，缓缓的释放，感受清茶带给你的知足和清醒，让心沉淀。我喜欢宋词，其中一句"寒夜客来茶当酒，竹炉初沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。"

    在历史的长河中，积淀而形成的茶文化和酒文化，自然成了国人不可或缺的精神食粮。有人把酒喻为英雄的胆，把茶喻为文人的魂，看来都是有道理的。对茶酒之褒贬利害，从历史的进程角度，从生活的需要的角度，当然不可能有绝对之论。但从茶酒对社会、对人们的身心影响而言之，勿庸置疑，自古至今，还是有大体的共识。茶饮多了，更多的是乐而不乱，坦吐心曲，一切在有条不紊中进行，使人在冷静中反思现实。

    可见，饭桌上的"以茶代酒"并不是感情不深的体现，茶仙卢仝在七碗茶饮之后，心怀的是"安得知百万亿苍生命，堕在颠崖受辛苦"的忧民之情。饭桌上举茶同饮、一饮而尽，不更能体现出感情深吗？由此可见朋友间友谊深厚，无论是茶是酒，一饮而尽，都是"哥俩好"的体现。