对于胃病患者的饮食，有人认为应采用少食多餐的方式，实际上，患有慢性胃病的病人还是以一日三餐、定时定量为宜。

    这是因为，就胃本身来说，它的功能是暂时储存食物和消化食物。正常成人的胃一般可以容纳1-2L的食物，因而人们每日只需进食二三餐就足以供给人体所需的能量和营养素。在一次饱餐后，食物可以慢慢地由胃进入小肠，保证小肠内消化和吸收过程的正常进行。不同的食物从胃中排空的速度不同，一般说来，稀的流体食物比稠的或固体食物排空快，切碎的颗粒小的食物比大块食物排空块;在三种主要食物中，糖类的排空时间比蛋白质短，脂肪的排空最慢，混合食物由胃完全排空通常需要4-6h。我们平时的早、中、晚一日三餐制，正是从时间上顺应这一生理特点的。在非消化期，即在空腹时，人的胃腺只分泌一些中性或弱碱性的液体，只有在进食时才开始分泌酸性胃液，一日三餐，定时定量制也保证了胃液分泌的定时与定量，以维持胃正常的消化功能。

　　所谓少食多餐，是指在早、中、晚三餐之间，增加几次饮食，一日进餐次数在4-6次，甚至更多，而每餐进食量相对减少;所进饮食以高糖类、低脂肪为主，这类饮食在胃中排空快、易消化，对于一些急性消化系统疾病如急性胃炎、肝炎、胰腺炎、溃疡病活动期及胃手术后者，可以临时采用，以供应身体大量消耗而又尽量减轻胃的负担。

    然而，慢性胃病患者即使由于食欲减退或有意控制饮食，每餐所进饮食量少于正常人，但从长期营养素平衡角度来看，需以含营养素全面的混合性食物为主，而对这类饮食的消化、排空，仍需要一定的时间。因而胃病病人两顿饭之间的时间不应少于4-6h。如果频繁进食，不仅增加胃的负担，还会不断刺激酸性胃液分泌，造成胃液的分泌功能在时间、质和量上发生紊乱，既影响胃的正常消化功能，又会不断刺激胃黏膜，使胃病进一步加重，甚至导致溃疡病发生。

    有胃病的患者要注意饮食的定时定量，以及营养的均衡。