舟山，是中国屈指可数的天然深水良港，素有“东海鱼仓”和“中国渔都”之美称，拥有渔业、港口、旅游三大优势.浙江舟山群岛新区的建立为舟山的经济发展注入了新的活力。尤其是舟山的旅游业，2010年游客量达2139万人次。外公家看准了舟山巨大的消费市场和商机，2011年12月1日正式抢滩舟山岛，开出离大海最近的外公家——舟山凯虹广场店。
外公家的“杭儿风”乘着海风刮到舟山岛，威力更猛。舟山人民等外公家已经很久，有时候嘴馋了还特地去宁波的外公家一饱口福，这次外公家响应舟山人民的呼唤正式入驻，舟山人民带着全家老小来尝鲜，热情难挡，排队“人浪”浩浩荡荡，午饭没开始，已经有人前来排队领号了，这对于杭州上海的耨耨们来说早已司空见惯，但是第一次见到如此排队场面的舟山人民明显是被吓到了，高峰期用餐需要排上2个小时的队伍，但是舟山人民还是很淡定的：“不管怎么排，也比特地赶到宁波去吃来的快啊。”凯虹广场借着外公家的东风，一下子人气爆棚，来商场的顾客心中只有一个目的地，那就是外公家！
     最受舟山人民欢迎的“外公红烧肉”每天几乎都是供不应求，好多人都是慕名而来，听到一句“外公家红烧肉售罄”的时候，还是难掩失落。外公红烧肉和传统的红烧肉口味有很大区别，笋干和青鱼干的组合使得红烧肉有了全新的口味，这恰恰是热爱吃海鲜的舟山人所钟爱的口味。都说舟山人爱吃海鲜，但是外公家的特色杭帮菜也是深受舟山人民的喜爱，不管是甜的辣的麻的酸的，外公家特别设计的“ipad菜谱”上应有尽有，在近300道美食中大海捞针，本来就是一种乐趣。
     如今，外公家已经在全国拥有50家门店，外公家开到哪里，吃饭排队的“杭儿风”就刮到哪里，每一家店都能取得这样的成功，除了外公家独有的发展模式以外，公司领导层的战略决策也是关键原因。