7月26日到28日，麻辣诱惑对北京市场进行了为期三天的调研。在本次调研中，公司二线各部门的总监级及以上的领导和一线的店长、厨师长组成调研队伍，分别在君太、搜秀、新中关、东直门、万达五个有代表性的商圈街头进行拦访调查。
    麻辣诱惑经过6年的发展，已经以惊人的速度占领了北京的主要商圈，被同行人称为 “神话”，就在我们收获喜悦与成果的时候，应该转身看看身边的竞争对手，也要看看自己的状况，毕竟战场很残酷，一不留神就有可能被淘汰，所以我们要时时刻刻保持警惕。
    调研是我们真实了解市场及顾客的最好手段。通过上次上海的调研，我们及时掌握了上海市场的真实情况，对上海未来市场的发展奠定了基础，增加了信心。本次调研与上海调研不同，上海调研完全是为了摆脱“摸着石头过河”的境地，而本次调研主要目的是检测麻辣诱惑目前在北京的品牌表现和所处的市场位置，并且对北京川菜领域的竞争结构做扫描，收集竞争品牌相关信息，探询顾客的消费习惯、偏好的变化趋势等。俗话说“知己知彼，百战不殆”，本次调研有利于认清自我，调整策略，随时“应战”。