粉彩又称“软彩”，上彩之前先打一层玻璃白，然后用彩料在上面皴染出浓淡色调，其效果淡雅柔丽，视觉上比五彩软。粉彩恰用了中国画的渲染技巧施彩，特点是色阶多，过度效果明显，立体感强，能体现深浅、阴阳、向背。粉彩大致可分青花粉彩、祭红釉地粉彩、天兰釉地粉彩、豆青釉地粉彩、珊珊釉地粉彩、抹红釉地粉彩、绿釉地粉彩、窑变釉地粉彩等。粉彩始于康熙，盛于雍正。

雍正粉彩桃花纹撇口大碗（中环银藏品）

 

斗彩又称“青花填彩”，始于宣德，成熟于成化。成化瓷器最重要的成就，莫过于斗彩。当时斗彩是作为宫延御用的精美细瓷专门烧制的，产量非常小，因此遗留下来的也就更少了，至今绝大部分收藏在台北故宫和北京故宫，总数不过200余件。据明代《唐氏肆考》记载：“神宗尚器，御前有成杯一双，值钱十万”，可见其弥足珍贵。从现存实物看，成化斗彩的主要彩绘方法是：用青花在瓷胎上勾勒出纹饰的轮廓线，有的器物还以青花做局部渲染。之后罩上透明釉，烧成淡描青花器，再在青花勾线内填以色彩低温烘烧而成。斗彩是釉下青花和釉上色彩相结合的一种彩瓷品种。清康、雍、乾官窑都有仿烧成化斗彩，特别是雍正时期几可乱真，但这些仿品大多署本朝年款或不落款，只有少数寄托成化款。较之成化器，清仿斗彩器胎质虽细，但显轻薄；白釉不及成化肥厚，釉面略松软；红彩欠鲜艳；绘画欠柔和；款识更是相差较远；有些器物上饰以粉彩等。总的来看，清三代的斗彩瓷器大多绘画精工，改变了成化时期“叶无反侧”、“四季单衣”的缺点，图案性更强，但也失去了成彩清秀飘逸的风格。

斗彩八宝盖罐（中环银藏品）

 

五彩始于元代，发展于明代中期。清康熙以前的蓝彩全部以釉下青花代替，康熙时期才发明了釉上蓝彩。五彩的绘画手法以平涂为主，不进行渲染，没有浓淡之分，因此也被称之为“硬彩”。五彩并不限于五种颜色，其彩绘方法与斗彩大致相同。不同的是斗彩的釉彩多为釉下青花勾画轮廓线，然后再在轮廓线内填以彩料。而五彩则不然，五彩虽有釉下青花，但它不仅用以勾画轮廓线，多数还绘成完整或部分图案罩釉烧成，并常用褐黑或褐赤色代替青花作为图案线描。此外，也有少数五彩瓷器没有青花线描，直接在上釉的白瓷上加彩。五彩分为青花五彩和纯釉上五彩两种。纯釉上五彩很容易识别，青花五彩则容易和斗彩相混淆。

万历五彩麒麟小罐（中环银藏品）