作者简介：

    李梅仙，从1975年开始将烹饪从兴趣转为事业，在现在已超过20年，曾于台北县市各社区、农会、学校、社团任教，致力教学。更活跃于各电视台、广播电台的美食烹饪节目。报章杂志也常见李老师的美食专栏，著有各式食谱。

本书描述：

    本书以“让我们为你多想一些”为原则，汇集了李梅仙老师精心选制的各式火锅。其中，有传统口味的“地方锅”以及清新爽口的“雅味锅”。书中除详细介绍了各式火锅的材料和做法外，更增加了关于火锅来源、营养成分和对身体的益处等信息的说明，让您吃得美味，更吃得健康。出版食谱，水仅是烹饪经验的传承，往往更是我对生活感受的分享。火锅伴随着我心中最温暖的记忆，也希望能借这本“火锅轻轻松松做”将它们与您共同分享。

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  ．火锅伴随着温暖的记忆

  ．轻轻松松温暖一家人的心

  ．器具、锅具

  ．高汤、蘸酱

  ．[地方锅]

  ．汤泡鱼生锅

  ．一品锅

  ．氽丸子锅

  ．福菜鸭肉锅

  ．菊花暖锅

  ．火腿土鸡鱼翅砂锅

  ．冬瓜双味锅

  ．八珍牛肉锅

  ．什锦暖锅

  ．金银苋菜锅

  ．[香辣锅]

  ．蒜味香头锅

  ．麻辣毛肚火锅

  ．XO酱锅

  ．沙茶火锅

  ．羊肉火锅

  ．麻辣臭豆腐锅

  ．鱿鱼螺肉蒜锅

  ．黑人参大蒜鸡锅

  ．烧酒鸡

  ．[创意锅]

  ．番茄肉酱排骨锅

  ．梅式肥肠锅

  ．牛蒡丝锅

  ．[外来锅]

  ．[雅味锅]