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球溪烧鲶鱼
球溪位于四川盆地中部腹心地带，盛产鲶鱼，当地人吃鲶鱼以干烧为主，做法独道。鲶鱼本身也是营养丰富，含有大量蛋白质，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。店家大厨将新鲜鲶鱼以二十余种秘制香辛料、灯笼椒等上等食材精心烹制而成，做成四川人尽皆知的美味。鱼肉入口滑嫩，鱼肉细嫩，麻辣鲜香，好吃不腻，吃了还想吃。
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