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特色
天气越来越热了，在这种炎热的天气下，如何能够最大限度的调动人的味蕾，同时让少量的食物能够满足人体所需的营养物质是很重要的。
做法
（1）腐竹用凉水泡发后切丝；
（2）荷兰豆摘去筋，洗净切丝，开水中焯熟，迅速在凉水中拔透；
（3）荷兰豆与腐竹放在盘中，撒上干红辣椒丝，放盐，鸡精和少量白醋；
（4）锅中放香油，加入花椒和姜丝，炸出香味后，浇在荷兰豆腐竹上即可。
小贴士
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