北京的[红炉磨坊](Alpha Bakery)来自美国有乡村音乐"首都"之称的"田纳西州"州会"纳什维尔市"(Nashville) 。1997年成立后不久,便以其国际一流的品质,陆续获到当地各报纸杂志以及电视15次的特别报道。被推誉为"好吃、懂吃、舍得吃"的人们的名店。
红炉磨坊Alpha Bakery的欧式面包,用的是与美国总店一样的进口德国粗粮面粉。该公司原料,在德国已有125年以上的“有机栽培”历史(倘使您来红炉,务请勿忘看看挂在墙上美国USDA厅发的“有机证书”)。并且欢迎您尝试一下,看看这几年来,“做面包时竟然比照包包子一样要包馅”的旧观念是否能够改变?
恳请红炉的顾客相信,几片我们的有机欧洲面包,抹上薄薄一丁点的牛油(BUTTER),烤上2-3分钟,再加上一杯红葡萄酒。那将不仅是一流的减肥,早、午甚至晚餐,而且各种粗粮里含有的各种成分,正是我们现代“都市人”,日常生活中,想摄取却摄取不到的养分,再加上无脂、无糖、无胆固醇,但偏偏能有一流口感,又有天然谷类香味的,这正是“好吃,懂吃又舍得吃”的人的面包和吃法。