茶人茶事
双浦茶农斗茶赛 决出了“女状元”
   2011-10-26 11:16:31      复制

西湖龙井的“炒茶王”年年出,年年都是男同胞。可昨天双浦镇一场别开生面的斗茶赛上,却出了个“女状元”。

 

同样是西湖龙井茶保护区、浙江省无公害茶叶示范基地,但双浦的福海堂茶业生态基地,以往总是因为“九曲红梅”茶而拥有更为响亮的名气。怎样在享誉“红茶”界的基础上做好西湖龙井春茶,双浦镇的老少茶农一直在努力。连续三年举办的斗茶赛便是他们的一项举措。“同样刚采下来的青叶,经不同选手炒制后,有的稍有焦味,有的湿度偏高,喝起来味道确实不一样,售价起码相差三分之二。”国家一级评茶师沈红老师强调,在茶叶产地相同的情况下,炒茶师的技艺尤其重要。炒茶“老手”和“生手”间,工钱也相差很多。这两年,随着福海堂基地的建设,双浦炒茶人的水平普遍提高,不少女性也加入进来,这次技压所有参赛男性炒茶师的就是灵山村的沈吉花。她也是连续三届斗茶赛来唯一的一位女状元。

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