头头网 — 新疆风情园 — 特色美食

商务室新疆 9区Z座910室

新疆风情园

详细信息

更多近期特色美食

·吐努尔喀瓦甫(馕坑肉）
·宝塔羊排
·风味大盘鸡
·手抓饭
·灌面肺和灌米肠
·帕尔木丁
·那仁
·特色香馕
·烤全羊

·那仁

红柳烤肉

2011-12-16 17:18:57 发布者：阿伊夏复制复制到我的资料库

烤羊肉串，新疆维吾尔民间传统的串烤肉，同样既是街头的风味快餐，又是可以上席待客的美味佳肴。正宗的串烤肉也和烤全羊一样色泽焦黄油亮，味道微辣中带着鲜香，不腻不膻，肉嫩可口。用料的讲究不似烤全羊那样严格，二者的区别在于烤制规模的大小和具体方法上。串烤肉，首先将净肉剔下来切成薄片，每一片有瘦有肥最好。然后将它们肥瘦搭配，一一穿在铁钎子上。
风情园的红柳烤肉用的钎子都是红柳的细条截削而成的木钎，现在，这种原始的木钎不容易看到了。把肉穿好之后，便将它们疏密均匀地排放在燃着无烟煤的槽形铁皮烤肉炉子上，一边扇风烘烤，一边撒上精盐、孜然和辣椒面，上下翻烤数分钟即可食用，色泽诱人，口味独特。

风味大盘鸡

宝塔羊排

评论(0) 阅读(833)

我要评论
更多表情

您已经输入个字，还可以输入个字

谁来看过：

访客

阿伊夏

本站地址：b.ttwang.net/xinjiangfengqing 公司名称：新疆民俗风情旅游有限邮箱：kehufuwu@wandusoft.com 电话：0993-22673000

网站简介 │ 广告服务 | 郑重声明 │ 诚聘英才 │ 用户留言 │ 使用帮助 │ 在线客服