看，又是清真小吃。北京小吃里的甜点，一般也都是回民小吃。也是类似年糕的口味。原料是面粉、江米，还有葡萄干、核桃、瓜子、山楂糕、芝麻、小米面等辅料。为什么叫艾窝窝呢？实际上明朝就有了这种食品， 明万历年间内监刘若愚的 《酌中志》中说：“以糯米夹芝麻为凉糕，丸而馅之为窝窝，即古之‘不落夹’是也。”原来只有“窝窝”两个字，但是后来又有传说一位皇帝喜欢吃窝窝，就说：“御艾窝窝！”民间不敢说“御”，就变成艾窝窝。还有一个传说和香妃有关，说香妃被乾隆强行纳为妃子，思念自己的丈夫，不吃东西，结果，她丈夫艾买提潜入北京，就做了一盘他家祖传的自制点心江米团子送进宫里，太监问这食物的名字，他想自己姓艾买提，于是就叫它艾窝窝，香妃一看，就知道是丈夫来了，就吃了一口，乾隆大悦，自此就有了“艾窝窝”。