铁板鱿鱼是用铁板煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱，香辣鲜嫩的铁板鱿鱼就做好了。许多人都是双手各拿一大把鱿鱼，伸长脖子大口大口地咬，虽然吃相不甚雅观，但是烤鱿鱼确实非常可口。

　　在庙会上，铁板鱿鱼一般都是和卖羊肉串在一起的，吃的时候一定要多刷一些酱料，这一口咬下去酱香十足，鲜美无比。