品茶论道
茶史上N个第一次
   2011-10-26 10:45:42  发布者:茶痴    复制   复制到我的资料库

茶与人类第一次亲密接触,在《神农百草经》中有记载:“神农尝百草,日遇72毒,得荼而解之。”荼有两种解释,一种是野草,还有一种就是茶。

 

人类与茶第一次亲密接触是通过拯救生命的方式来接触的。人要死了,但是吃了这个茶活过来了,人类和茶的感情,一开始的平台就很高,是生死相依的关系。

 

《尔雅·释木》中记载说:檟,苦荼。这是茶最早被文字记载下来的内容。晋代的郭璞做了一个注,说早采的茶叫荼,晚采的茶叫茗。

 

中国是茶的故乡,最早的茶树出现在今天的云南、贵州和四川一带。原始的茶树可以长到几十米高,我们称之为茶树的“巨无霸”,慢慢从长江中下游过来,从乔木、半乔木,到我们这里,茶完全变成灌木了,我把它称之为茶的“侏儒”。

 

春秋至秦汉时期,人们开始食茶。《晏子春秋·内篇·杂下》中说:婴相齐景公时,食脱粟之饭,炙三弋,五卵,茗菜而已。这是最早的关于茶的食用记载,茗菜就是当时的茶。不过对此茶学界还是有不同争议。

 

到战国时期,茶叶从古巴蜀传到了中原,清代大学者顾炎武认为,“自秦人取蜀而后,始有茗饮之事。”喝茶的习俗在当时通过战争,被带到了中原和江南。

 

人类种植茶叶最早记载的地方在四川蒙山。我们浙江有一个南宋地理学家王象之,在其地理名著《舆地纪胜》中说,西汉有僧从岭表矗圆枋得缮健U馐呛笫赖浼窃氐闹泄钤绲闹膊枘甏钡匾恢本陀形骱何饫碚娼崧拇缮街种膊枋鞯拇担饫碚娉晌死嘀膊枳钤缂窃氐牡谝蝗恕?/FONT>

 

汉代,中国最早的茶叶文献王褒的《僮约》诞生了。这里有一个小故事,王褒是个文人,一次去看亡友的妻子,他住在寡妇家里,吃喝写诗很高兴,僮仆很不高兴,说我是伺候老爷的,不是伺候你的。王褒告诉了女主人,寡妇说你这样不听话,我干脆把你卖给王褒,于是王褒就写了一份契约,是一篇带有调侃的游戏之作,结果歪打正着,变成中国茶文化史上最早的茶文化文献。

 

两晋南北朝是一个激烈动荡的时代。此时,中国茶业初兴,中国茶文化初显,茶事日趋丰富,儒学家以茶养廉,从个人修养推向道德准则,以茶对抗贵族的奢糜之风;文学家、词赋家以茶激发文思,感悟茶性外化为诗赋歌志;道学家以茶升清降浊,有助于茶从养生进入仙风道骨的修炼;清谈家以玄学清谈发展成佐茶会友,佛家以茶禅定入静,明心见性,“茶禅一味”关系在此一历史阶段形成。

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