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菜品文化

细说老北京小吃的由来

2012/1/8 20:46:13

游龙戏凤的由来
　　相传，明正德年间，武宗朱厚照一次私访来到某县小城梅龙镇，镇上有一家由李龙和其妹李凤姐开设的酒店。武宗来到时，见李凤姐有沉鱼落雁之貌，闭月羞花之姿，于是便命凤姐备美味佳肴。凤姐亲手做了一道由鸡鱼合烹的菜式，武宗尝后大为赞赏，问此菜何名，凤姐未说，武宗便封此菜名叫做“游龙戏凤”。凤姐也随皇帝进宫。从此，此菜就成为明朝宫廷名菜，一直流传至今。现为北京和辽宁等地方名菜，但辽宁制法与北京不同。

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