与萃华楼一街之隔的王府井教堂广场上撒满了春日的阳光。距离11点开始营业还有一个多小时，萃华楼的几位老厨师穿着沾有油渍的工作服，戴着高高的厨师帽，两手往胸前一叉，站在萃华楼的后门注视着教堂广场上熙熙攘攘的游人以及追逐电动车奔跑的小孩和拍摄婚纱照的一对对情侣们。这一幕场景几乎每天都会上演，却叫人百看不厌，也许今后会如同萃华楼的四合院，成为老师傅们挥之不去的记忆。

　　叶师傅透露，1991年天伦王朝饭店盖好后，把原来的铺面位置廉价租给了萃华楼。而如今传来消息，天伦王朝饭店已经以15亿元的高价将萃华楼所在的店面转卖给了台湾的一家大型企业，萃华楼很有可能搬出王府井大街，何去何从无人知晓。